Многие встречали в лесу странные темные наросты на деревьях. Они имеют смолисто-черный цвет и неправильную форму. Если разрезать образование, внутри будет видна плотная субстанция коричневатого цвета. Так и выглядит знаменитый гриб чага, представитель вида Скошенных трутовиков в бесплодной форме семейства Гименохетовых. Другое название — березовый черный гриб (на латыни: Inonotus obliquus). Свое второе имя трутовик получил за то, что чаще всего растет на березовых деревьях, но может встречаться и на других лиственных: рябине, вязе или ольхе.
Как растет чага?
Эти необычные отростки появляются на стволе из-за того, что споры гриба проникают вовнутрь дерева через повреждения, нанесенные морозом или солнцем. Под воздействием природных явлений кора трескается и открывает путь спорам. Чага начинает паразитировать на дереве, прорастая в глубину ствола и поражая его. Плодовое тело гриба растет не быстро, но рано или поздно становится причиной гибели березы. Чем меньше дерево, тем быстрее оно погибает.
Величина березового гриба находится в прямой зависимости от окружности ствола и вида растения, где он паразитирует. На тонком стволе небольшого деревца и нарост оказывается маленьким. На больших и мощных деревьях чага может вырастать до 40 см в длину при высоте плодового тела от 10 до 20 см. Грибы могут обнаруживаться как на живых, так и на упавших деревьях.
Структура плодового тела представляет собой три слоя: внешний, средний и внутренний. Внешний слой покрыт трещинами и бугорками, окрашен от темно-бурого до черного. Средний обладает плотной комковато-зернистой структурой коричневатого оттенка. Внутренний слой окрашен в рыжий оттенок. Считается, что целебными свойствами обладает только средний слой.
Не каждый трутовик — чага
В процессе сбора гриб легко спутать с некоторыми другими формами трутовиков. Самым похожим на чагу березовую является ложный трутовик. Они сходны по расцветке и прочности плодового тела, но трутовик имеет более правильную геометрическую форму. Кроме того, шляпка ложного трутовика украшена концентрическими окружностями. Этот вид в основном паразитирует уже на погибших деревьях или пнях, тогда как чага предпочитает живые березы.
Похож на березовую чагу и окаймленный трутовик, который отличается только красно-оранжевым цветом окантовки краев шляпки. Ее поверхность слегка отсвечивает маслянистым блеском — смолистым веществом, которое накапливается в плодовом теле. Окаймленный трутовик отличается большой твердостью, практически сравнимой с древесиной.
Чем полезен березовый черный гриб?
Народные целители используют удивительные свойства чаги уже много лет. Упоминание о ней присутствует в документах XI века. Два столетия назад лечебные свойства гриба открылись представителям официальной медицины. В настоящий момент он используется как действенное противоопухолевое и антигастритное средство. Исследования показали наличие в теле березовой чаги меланина, калия, минеральных элементов и кислот.
Лечебное действие чаги заключается в следующем:
- расслабляющее и антистрессовое влияние;
- очищение организма от вредных продуктов разложения;
- укрепление внутренних резервов;
- противовоспалительное действие;
- нормализация давления;
- мочегонное средство.
Березовый черный гриб активно применяется в терапии язвенных поражений и гастрита. В народных рецептах есть составы для борьбы с раковыми опухолями.
Важно! Чага не является панацеей от рака. Гриб не убирает метастазы, но помогает повысить иммунитет и уменьшить боли. Пренебрегать назначенным лечением в пользу березового гриба ни в коем случае нельзя.
Березовый черный гриб
Официальные препараты, основанные на грибе
На основе плодовых тел чаги выпускаются следующие препараты:
- «Бефунгин». Утоляет боль и тонизирует человека. Назначается при болезнях ЖКТ.
- «БиоЧага». Представляет собой вытяжку из тела гриба. Пользуется большой популярностью на Востоке. Считается, что в вытяжке сохраняются все положительные качества при комфортной форме приема лекарства. Экстракт березового гриба назначают при гастритах, различных формах диабета и наличии злокачественных опухолей.
- Настой чаги. Представляет собой патогномонический препарат, рекомендуемый для улучшения общего состояния раковых больных. Он может назначаться в качестве иммуностимулятора и для улучшения работы желудка. Прекрасно утоляет жажду.
Важно! Необходимо учесть, что длительный прием отвара может перевозбудить нервную систему. В такой ситуации дозировку рекомендуется снизить или вовсе прекратить курс приема.
Продается в форме порошка или измельченных частей плодового тела.
Как правильно заготавливать
Березовую чагу удобнее заготавливать осенью: листва уже опала, и темные образования на светлых березовых стволах становятся хорошо видимыми. Тем не менее собирать трутовик можно и в любое другое время года. Плодовое тело подрубают топором у самого основания. Светлый внутренний слой очищается. Остальная часть чаги разделяется тем же топором на мелкие куски, которые высушиваются на солнце или в сушильном шкафу. Сохранять высушенную чагу можно на протяжении двух лет.
В процессе сбора березового гриба надо помнить, что лечебными свойствами обладают только плодовые тела, собранные с живых берез. Существует правило: чем выше расположено образование, тем больше в нем полезных веществ. Этот секрет пришел еще с древних времен. Сбор грибов с целью их продажи не гарантирует соблюдения всех правил заготовки, что приводит к снижению лечебных свойств. Приобретать сушеную чагу лучше у проверенных поставщиков, которые гарантируют качество и соблюдение правил заготовки.
Существует ли универсальный рецепт?
В разных источниках приводится универсальный рецепт отвара чаги, который способен побороть множество недугов: от кариеса до пищевых отравлений и выпадения волос. Врачи ставят под сомнение такой широкий спектр действия отвара на основе березового гриба, но при желании каждый может испытать его действие на себе. Для этого достаточно на полчаса залить полкилограмма сушеного измельченного гриба двумя литрами кипятка. Самолечение — вещь опасная, поэтому перед приемом все же лучше проконсультироваться у грамотного терапевта.
Как выращивать чагу в домашних условиях
На даче или загородном участке можно попытаться самостоятельно вырастить этот чудо-гриб. Для этих целей необходимо подобрать старую березу и на высоте примерно метр от земли сделать глубокие насечки на стволе. Достаточно будет трех-четырех надрезов. Прорезанную кору следует загнуть, оголив ствол. В места надрезов вносится грибница, которая заливается смолой или воском, чтобы туда не проникли споры других грибов. При удаче и везении через несколько лет появится чага.
Подводя итоги
Лечебные свойства черного березового гриба подтверждены вековым народным опытом и медицинской практикой. Пренебрежительно относиться к ним не стоит, поскольку гриб может принести пользу человеку. В то же время следует соблюдать предельную осторожность в процессе приема препаратов на основе чаги, строго придерживаться рекомендаций врачей и соблюдать дозировку. Выращивание в домашних условиях неэффективно и непредсказуемо. Поэтому единственным источником гриба остается его сбор в условиях природного произрастания.